finale du Gargantua au SIRHA
Mardi 29 janvier avait lieu la finale de la 16ème édition du concours Gargantua dont le Groupe Pomona est partenaire. Organisé par Restau'co, réseau interprofessionnel de la restauration collective, ce concours récompense tous les deux ans la créativité et les bonnes pratiques des cuisiniers en restauration collective.
un concours qui valorise les chefs de collectivité
Félicitations à Jacky Hémon, Chef de cuisine au GAM restaurant de BNP Paribas Cardif à Nanterre qui remporte le titre de Meilleur Cuisinier de Collectivité !
En 2ème position : Lucas Gartiser, Second de cuisine au CROUS de Strasbourg (67)
En 3ème position : Bruno Deshaies, Chef de production du service restauration de Carquefou (44)
Prix Hygiène : Bruno Deshaies
Prix Meilleur commis : Meriem Bouchelagem de l’ENILV
